04 mars 2007
Amarettis
J'adore tout ce qui est à base d'amandes : macarons, frangipane, nougatine et autres... Et alors quand j'ai vu la recette des amarettis proposée par Sylvie je me suis empressée de la réaliser.
Amarettis :
-2 blancs d’œuf
-150g de sucre en poudre
-175g de poudre d’amande (moi j'en ai mis 200g car la pâte était trop liquide pour être façonnée)
-Quelques goûtes d’extrait d’amande amère
- sucre glace
Monter les blancs d’œuf en neige ferme. Ajouter le sucre et fouetter à nouveau 2 min.
Ajouter la poudre d’amande à la spatule très délicatement.
Façonner les biscuits à la main, en formant des rochers que vous roulerez dans le sucre glace. Disposez les sur une plaque de cuisson.
Passer au four 10min à 200°C (th.8) ils doivent être légèrement dorés.
A déguster avec un bon café ou un bon thé.
Edit 04/03/07 - 20:15
Une 2ème fournée beaucoup plus réussie (plus dorée) :
Commentaires
Ils sont parfaits.
Hum, j'en raffole !
Jamais 2 sans 3 (fournées) !
Bon dimanche, BIZZZ
Hummm, c'est super beau.
j'adore!!
tes amaretti sont irrésistibles...j'adore ces bicuits!
le problème avec ces tendresses , c'est que je ne sais pas m'arrêter de les manger tant qu'il y en a !!
ils sont super c petits gâteaux.
bises
isabelle
Ils sont superbes tes amarettis! Tu me donnes faim...
idem ! depuis que j'ai la recette je ne m'arrête plus !
ils sont vraiment superbes, j'en prendrais bien un !
tu les as réussi à merveille
j'adore les amarettis, à la maison ils partent comme des p'tits pains.
Ils sont très réussis.
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